☆ラーメン☆レシピ☆

クラシックに没頭してると、体が著しく疲労する。
ジャズに没頭してると脳が著しく疲労する。


パリは寒い！まだ９月なので暖房が付いていないからなおさら寒い！
もう、気温がひとけた中盤まで下がってきたよー。

寒いのが苦手な私。

おかげさまで、頭がイタイ。
最近没頭してるのがジャズの方なので、
体よりも頭をよく使うので、
薄いかっこうして練習してたら
気が付いたら体がサムーってなってしまって、風邪ひいたっぽい。
クラシックだと、風邪はひかないんだよ。運動だから、温まるから。



ということで、ラーメンが食べたくなりました☆
ラーメン大好き♪小池さん

じゃないけど、
日本から毎回大量輸入してますが
数に限りがあるので、
こっちにある材料で作ってみることにしました！


適当に作ったのに意外にも美味しかったので、メモしとこ。


【材料】
チキンブイヨン（野菜味が混じってるやつ）…１個
だしの素…半袋（みそ汁二杯分）
しょうゆ…適量
サラダ油…適量
ごま油…少々
オイスターソース…大匙２杯くらい
しょうがのすりおろし…直径コイン大くらいのかたまり

適当な野菜
（今回は白菜、にんじん、もやし、長ネギ）
にんにくひとかけ
中華めん


【作り方】

１．お湯を沸かす。湧いたらめんを入れて茹でる

～同時進行で～
２．野菜を一口サイズに切る。にんにくは半分に切ってスライスし、長ネギは千切りにする

３．野菜を、空の鍋に入れて、強火でたっぷりめのサラダ油で炒める
火の通りにくいニンジンが先。火が通ったら白菜ともやしと長ネギ、にんにくを入れてザッと火を通す。
火を消す前に、オイスターソースを大さじ２杯くらいと、しょうゆを同じくらい入れる。

４．野菜を別皿によけ、同じ鍋に水を３００ｃｃくらい入れて沸かす。
チキンブイヨン１個と、だしの素、しょうがのすりおろし、しょうゆを入れて、少し煮込む。
しょうゆは、スープに色が付く程度に。

５．茹で上がっためんを器に入れまして、
４のスープを注ぎ、その上から野菜炒めを乗せる。

香り付けにごま油をちょっと振り掛けると…


あらあら！美味しそうなラーメンが出来ましたよ♪
（写真なし）


オイスターソースが、とってもいい味出してくれてね。
主に野菜の味付けだけど、スープに溶け込むと本格的な味に！！
しょうがもいい仕事してくれてます♪

鶏がらスープがなくちゃ、中華っぽくならないかなと思ったけど、
そんなことはなかった。
洋風のブイヨンでも全然いけた。

しょうゆって、生で使うのと、煮込むのと味が変わるよね。


よく、ブタの骨を煮込んでスープ作るんだけど、（骨付き肉がよく売ってる）
それと合わせても美味しそうだな。


今度はチャーシュー作ろうかな？




自分用メモでした☆